Name: Bolo de macaxeira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 ovos; 1 lata de Leite MOÇA®; Meia xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de coco fresco ralado; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Meio quilo de mandioca crua, ralada; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; Meia colher (sopa) de fermento em pó

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 lata de Leite MOÇA®
Meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Meio quilo de mandioca crua, ralada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Meia colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos. Adicione o Leite MOÇA em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar, o coco fresco, o queijo parmesão e a mandioca. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.