Bolo de limão

Name: Bolo de limão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras de trigo; 2 colheres de sopa de fermento; 1 pitada de sal; Suco de 3 limões; Raspas de 3 limões; 1 xícara de óleo rasa; 2 xícaras de açúcar rasas; 3 ovos

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Preparo 45 MIN

Rendimento 10 porções

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Glaucio Loubak Membro desde 2012

Ingredientes

2 xícaras de trigo
2 colheres de sopa de fermento
1 pitada de sal
Suco de 3 limões
Raspas de 3 limões
1 xícara de óleo rasa
2 xícaras de açúcar rasas
3 ovos

Modo de Preparo

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de limão.
Reserve.
Misture à parte o trigo, o sal, o fermento e a raspa de limão.
Após estar bem misturado, adicione a parte líquida com a sólida aos poucos.
Coloque na forma untada com margarina e polvilhe com trigo, asse por cerca de 40 minutos.
Fica legal jogar uma cobertura de ganache e recheá-lo com creme de limão, o mesmo usado nas tortas, mas, se for consumi-lo acompanhado de um chá, por exemplo, melhor sem recheio e cobertura.