Name: Bolo de limão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de trigo; 2 colheres de sopa de fermento; 1 pitada de sal; Suco de 3 limões; Raspas de 3 limões; 1 xícara de óleo rasa; 2 xícaras de açúcar rasas; 3 ovos

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de trigo
2 colheres de sopa de fermento
1 pitada de sal
Suco de 3 limões
Raspas de 3 limões
1 xícara de óleo rasa
2 xícaras de açúcar rasas
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de limão.
2
Reserve.
3
Misture à parte o trigo, o sal, o fermento e a raspa de limão.
4
Após estar bem misturado, adicione a parte líquida com a sólida aos poucos.
5
Coloque na forma untada com margarina e polvilhe com trigo, asse por cerca de 40 minutos.
6
Fica legal jogar uma cobertura de ganache e recheá-lo com creme de limão, o mesmo usado nas tortas, mas, se for consumi-lo acompanhado de um chá, por exemplo, melhor sem recheio e cobertura.