Name: Biscoitinhos Três Farinhas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de polvilho doce; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de maisena; 1 xícara (chá) de óleo; 1 pitada de sal; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina

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Por Simone Lima

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (chá) de polvilho doce
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de maisena
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Esquente a manteiga, o sal e o óleo em uma panela. Coloque o polvilho em uma vasilha grande e escalde com a mistura anterior. Acrescente os demais ingredientes ao polvilho escaldado, sovando bem a massa. Divida a massa em várias partes e faça rolinhos. Corte estes rolinhos em rodelas e com o auxílio de uma faca corte-os e coloque em um tabuleiro untado, apertando-o com um garfo (como se fosse um sequilho). Leve ao forno preaquecido para assar.

Informações adicionais

Dica: Pode-se substituir metade da maisena por farinha de soja e o sabor fica surpreendente. Caso queira, coloque coco ralado a massa para dar um sabor especial.