Name: Pão caseiro de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo sem fermento; 3 colheres de sopa rasa de fermento biologico; 5 colheres de açúcar; 500 ml de agua pode ser morna ou fria; 1 colher de sopa de gordura idrogenada derretida; 200 g de coco fresco ralado; 1 colher de sopa rasa de sal; Água; Açúcar; Cravo e canela em pau ou baunilha

Ingredientes (25 porções)

1 kg de farinha de trigo sem fermento
3 colheres de sopa rasa de fermento biologico
5 colheres de açúcar
500 ml de agua pode ser morna ou fria
1 colher de sopa de gordura idrogenada derretida
200 g de coco fresco ralado
1 colher de sopa rasa de sal

Calda

Água
Açúcar
Cravo e canela em pau ou baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha adicione a farinha, abra um buraco no meio, coloque o fermento, o açúcar e a água, mexa até dissolver o fermento e o açúcar.
2
Deixe descansar até formar uma esponja, depois adicione o restante dos ingredientes e sove a massa até que ela solte da mão.
3
Caso a massa fique muito mole pode adicionar um pouco de farinha de trigo.
4
Deixe descansar uns 25 a 30 minutos.
5
Modele os pãezinhos.
6
Misture o coco ralado com um pouco de açúcar.
7
Coloque sobre os pães, quando eles dobrarem de volume leve para assar.
8
Calda:
Coloque todo os ingredientes no fogo e deixe ferver, formando uma calda fina.
9
Pincele os pãezinhos ainda quentes.