1h
Por Marcia de Fátima
Ingredientes (8 porções)
-
500 g de carne do sol em cubos
-
-
1 kg de batata em cubos
-
-
-
-
-
-
-
-
1 copo de leite ou quanto baste
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave a carne do sol e cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos.
- 2
Depois escorra, deixe esfriar e desfie.
- 3
Reserve.
- 4
Cozinhe a batata, coloque em uma tigela e amasse com um garfo, acrescente os cubos de carne dissolvidos na água morna, o leite e o requeijão, misture e deixe esfriar.
- 5
Em uma panela coloque um fio de azeite e doure o bacon, acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, deixe refogar e acrescente a carne do sol desfiada, refogue e reserve.
- 6
Em um liquidificador bata a mistura de batata (fria), em um refratário despeje metade da mistura de batata disponha o recheio da carne e coloque o restante do purê, por cima coloque a batata palha e leve ao forno por 10 minutos.
- 7
Sirva com arroz branco.
Veja também…
Escondidinho Crocante
Escondidinho crocante de frango
