45min
Por Diana
Ingredientes (12 porções)
- 250 g de polentina
- 400 g de quiejo meia cura ou colonial
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogar a cebola com a colher de óleo.
- 2
Acrescentar o leite previamente fervido.
- 3
Colocar a polentina em um recipiente e acrescentar aos poucos o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- 4
Deixar esfriar um pouco. Bater os ovos com um pouco de sal e adicionar a mistura da polentinha, colocar o queijo cortado em cubinhos. Colocar numa assadeira bem untada e assar no forno por 45 minutos aproximadamente, ou até que espetando com uma faca no centro, esta saia sequinha.
- 5
É melhor comer frio!
