50min
Por Vanessa P
Ingredientes (5 porções)
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2 peitos de frango picados em cubinhos
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1 litro de leite em temperatura ambiente (separe 2 xícaras para o início do molho)
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500 g de queijo MINAS PADRÃO ralado no ralo grosso.
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Água, caso o caldo fique muito grosso
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noz - moscada ralada e sal a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela doure o frango com 2 colheres de manteiga, reserve.
- 2
Para o molho branco, derreta 2 colheres de margarina, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea, aos poucos acrescente as 2 xícaras de leite morno, mexa constantemente, para não empelotar (caso empelote use um fuê para soltar os pelotinhos).
- 3
Adicione o restante do litro de leite.
- 4
Adicione esse molho ao frango, acrescente os dois caldos de galinha e, aos poucos, adicione o queijo, mexendo sempre, coloque o creme de leite e a noz-moscada e o sal a gosto.
- 5
Nesse ponto adicione água se o caldo estiver muito grosso.
- 6
Deixe ferver até engrossar um pouco. Sirva coberto de batata palha.
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Informações adicionais
Obs.: Não substitua o queijo, pois o MINAS PADRÂO é o melhor para incorporar à sopa.
