Name: Bolo gelado de coco da Mila
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 4 ovos (claras em neve); 2 xícaras de açúcar refinado; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 1 xícara de leite fervendo; 1 copo e 1/2 americano de leite frio; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 1 vidro de leite de coco; 1 l de leite; 2 gemas; Gotas de baunilha; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de sopa de maizena

Ingredientes

Massa

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 xícara de leite fervendo

Calda

1 copo e 1/2 americano de leite frio
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 vidro de leite de coco

Creme

1 l de leite
2 gemas
Gotas de baunilha
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Coloque as gemas e açúcar.
3
Bata muito bem.
4
Adicione a farinha, fermento e por último o leite fervendo.
5
Coloque em forma untada retangular (grande).
6
Calda:
Mexer tudo sem levar ao fogo.
7
Reserve.
8
Creme:
Levar ao fogo até engrossar e ficar cremoso.
9
Depois que tirar do fogo, acrescentar 1 lata de creme de leite (sem soro) e mexer bem.
10
Reserve.
11
Quando o bolo estiver assado, fure com um garfo e jogue a calda fria.
12
Coloque o creme por cima (sem tirar o bolo da assadeira).
13
Salpique coco ralado (sem açúcar).
14
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira.
15
Pode ser feito até 6 dias antes.