30min
Por Aguida Costa de Medeiros
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de camoraões frescos sem as cascas
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1 xicara de cebolas picadas
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1/2 pimentão amarelo picados
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1/2 pimentão vermelhos
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8 pimentinhas verde cheirosa. picadas
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aji-no-moto para temperar
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1 pitadinha de pimenta do reino
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cheiro verde/ salsa/cebolinha picados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma vasilha deixe descasar por aproximadamente 20 minutos os camarões, com água vinagre limão e sal, para sair o cheiro forte dos camarões.
- 2
Em seguida escorra-os.
- 3
Em uma panela quente adicione o azeite de oliva, em seguida os dentes de alho, a cebola, uma pitada de corante para dar cor.
- 4
O restate dos ingrdientes, sobre os camarões reservados e limpos, inclusive o molho shoyu.
- 5
Deixe refogar bastante, acrescente o arroz já lavado e bem escorrido, novamente refogue misturando todos os ingrediente, acrescente água quente.
- 6
Tempo de cozimento é de 25 minutos aproximadamente, ou tempo de secar a água e amolecer o arroz.
- 7
Ao servir, acrescente queijo ralado.
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