Name: Repolho recheado com carne moida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 2 dentes de alho; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de colorau; 2 colhores de sopa de vinho tinto ou vinagre; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de mostarda; 1 cebola média; 1 tomate médio; 1 pimentão médio; 1 repolho médio; Sal, coentro, queijo ralado, e pimenta-do-reino; 500 g de tomate picado; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne moída
2 dentes de alho
2 colheres de chá de cominho
2 colheres de chá de colorau
2 colhores de sopa de vinho tinto ou vinagre
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 cebola média
1 tomate médio
1 pimentão médio
1 repolho médio
Sal, coentro, queijo ralado, e pimenta-do-reino

Molho

500 g de tomate picado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o repolho inteiro e reserve.Tempere a carne com todos os temperos secos e o vintho(ou vingre) e deixe marinar por 30 minutos.Coloque a carne em uma panela e ponha o extrato de tomate e a mostarde para refolgar.
2
No liquidificador, junte o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro e um pouco de água.
3
Liquidifique e misture à carne.
4
Cozinhe, mexendo sempre, para não empelotar.Retire folha por folha do repolho e a recheie com a mistura fazendo rolinhos.
5
Espete palitos de dente para fechar.
6
Cozinhe os tomates para fazer o molho e retire a pele; machuque-os, utilizando preferencialmente um garfo, tempero com sal e pimenta-do-reino.
7
Acrescente 2 colheres de sopa de azeite em um recipiente, coloque os rolinhos de repolho, cubra-os com o molho e polvilhe com queijo ralado.
8
Leve ao forno até gratinar.