Repolho recheado com carne moida

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de chá de cominho
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colhores de sopa de vinho tinto ou vinagre
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cebola média
• 1 tomate médio
• 1 pimentão médio
• 1 repolho médio
• Sal, coentro, queijo ralado, e pimenta-do-reino

Molho:

• 500 g de tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto