Name: Omelete de forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de sardinhas; 6 ovos separa a clara da gema; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 12 coentro picado; 1 lata de milho e ervilha; 200 g de queijo mussarela; 2 colheres de trigo; 2 colheres de manteiga; sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 latas de sardinhas
6 ovos separa a clara da gema
1 tomate picado
1 cebola picada
12 coentro picado
1 lata de milho e ervilha
200 g de queijo mussarela
2 colheres de trigo
2 colheres de manteiga
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Coloque as sardinhas em uma travessa, mas reserve o óleo da sardinha, amasse-a com um garfo, misture a metade do tomate, da cebola, o coentro e o milho e a ervilha, o sal a gosto e misture bem até os ingredientes se unirem, reserve.
2
Massa:
Na batedeira bata as claras em neve e misture as gemas, o trigo e sal a gosto.
3
Depois unte uma forma sem furo no meio com manteiga e trigo e coloque um pouco dos ovos batidos, coloque o recheio e o óleo da sardinha, coloque o restante dos ovos batidos e leve ao forno até dourar.
4
Faça um refogado com o restante da tomate, da cebola e a manteiga e coloque por cima e cubra com o queijo mussarela, coloque novamente no forno até derreter o queijo e depois é só saborear.