Ingredientes (4 porções)
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5 ovos grandes ou 6 miúdos
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3 cravos e um pedaço de canela em pau
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4 copos de àgua mais ou menos (morna)
Farofa
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Modo de preparo
- 1
Em uma bacia grande coloque 1/2 copo de água morna, 3 colheres de açúcar, o fermento, mexer e deixar crescer.
- 2
Em 1/2 copo de água colocar a noz-moscada, o cravo, a canela e ferver por mais ou menos 5 minutos, depois deixar amornar e coar.
- 3
Acrescentar no fermento o restante dos ingredientes e colocar a água dos condimentos, depois 2 copos de água e sovar, acrescentando o restante da água até dar o ponto de massa de pão sovada, nem muito mole nem dura.
- 4
Sovar bem até ficar lisa e desprender das mãos.
- 5
Tampar e deixar dobrar de volume.
- 6
Farofa:
Misturar os ingredientes com as mãos, menos o ovo, até ficar uma farofa.
- 7
Untar as formas e colocar a massa, deixar dobrar de volume, pincelar o ovo em cima da massa e colocar a farofa.
- 8
Levar ao forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, ou até que esteja bem dourada.
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