Name: Beef Bourguignone
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne cortada em cubos; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 cebola picada; 2 tomates picados sem pele e sem sementes; 1 folha pequena de louro; 1 xícara (chá) de vinho tinto seco; 1 cenoura em tiras grossas; 2 xicaras de cogumelos frescos em lâminas; 1 creme de leite de caixinha

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Por Sophie Hollz

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne cortada em cubos
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 folha pequena de louro
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 cenoura em tiras grossas
2 xicaras de cogumelos frescos em lâminas
1 creme de leite de caixinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela, misture a carne com o sal e a farinha de trigo.
2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne ate dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue até murchar.
3
Junte o louro e o vinho tinto e 2 xícaras (chá) de água.
4
Misture, tampe a panela e deixe cozinharem fogo baixo por cerca de 40 minutos. Adicione a cenoura e cozinhe por mais cerca de 30 minutos. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, retire a folha de louro e misture o creme de leite.