45min
Por Lilian L. D. Moura
Ingredientes (4 porções)
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1 bandeja de peito de frango
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1 pacote pequeno de ricota processada (pode ser catupiry, se preferir)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os filés de frango em cubos, lave com suco de 1 limão e tempere com o creme de cebola.
- 2
Deixe descansar uns 10 minutos.
- 3
Leve ao fogo 2 colheres (sopa) de óleo e coloque os pedaços de frango para refogar. Acrescente um pouco de água (apenas o suficiente para cobrir levemente o frango, senão vira sopa) e deixe apurar no fogo baixo.
- 4
Em uma vasilha à parte, misture o creme de leite, o leite de coco, a mostarda e a ricota.
- 5
Passe os cubos de frango para um refratário, cubra com a mistura e leve ao forno (180°C) por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, cubra com queijo ralado e coloque mais 15 minutos.
- 6
Se quiser, cubra com batata palha na hora de servir.
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