Ingredientes (12 porções)
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1 kg de músculo dianteiro ou traseiro
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2 pacotes de sazón de carne
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sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão coloque o músculo para refogar com alho e sal um pouco de água até encobrir a panela.
- 2
Cozinhar a mandioca e demais legumes.
- 3
Colocar água até encobrir os legumes, utilizar a água para o caldo ficar mais saboroso.
- 4
Em uma frigideira fritar linguiça calabresa e cebola e pimentões.
- 5
Após a carne e os legumes estiverem prontos colocar em uma panela para cozinhar juntos, adicione a água dos legumes.
- 6
Ao cozinhar as carnes e legumes acrecente a cebola com a linguiça e os pimentões já refogados na panela, também acrescente o caldo de carne e o sazón, sal e pimenta calabresa a gosto.
- 7
Verificado que todos os ingredientes já estão prontos levar ao liquidificador e triturar tudo e voltar a panela por mais uns 10 minutos, colocar cheiro verde no final caso esteja grosso o caldo, adicione água a gosto.
- 8
Deixe esfriar e sirva com torradas ou pães e um bom vinho.
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