Ingredientes (10 porções)
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1 xícara de chá de café bem forte
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3/4 xícara de chá de óleo de girassol ou canola
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1/2 xícara de chá de açúcar light
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Modo de preparo
- 1
Lave, descasque (reserve a casca) e pique a maçã. Reserve.
- 2
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o café, a canela em pó, o cravo-da-índia moído e a casca da maçã.
- 3
Em uma tigela, coloque os açúcares, a farinha integral, a aveia e a maçã picadinha.
- 4
Despeje o conteúdo batido do liquidificador e misture bem.
- 5
Junte o fermento em pó e misture mais um pouquinho.
- 6
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e logo em seguida cubra-a com as nozes picadas (opcional).
- 7
Asse em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo fique firme.
- 8
Esse bolo não é muito doce, ele fica mais saboroso ainda quando consumido frio (temperatura ambiente).
- 9
Tem poucas calorias quando comparado à um bolo tradicional, além do benefício das fibras.
- 10
Bom apetite!
