1h 30min
Por Silvana Maria Paulino
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
-
Tempero a gosto (sal, pimenta, entre outros)
-
-
-
-
3 col (sopa) de amido de milho
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com o bacalhau já de molho por um dia, coloque-o em uma panela com água e fervente por 10 minutos.
- 2
Em uma panela, doure metade da cebola no azeite, coloque os tomates, o bacalhau e depois os temperos a gosto. Reserve.
- 3
Para o purê, doure ¼ da cebola em 1 colher de margarina, coloque a batata (cozida, amassada com sal) e depois 300 ml de leite. Mexa até soltar da panela e reserve.
- 4
Para molho, em uma panela doure o que sobrou da cebola picada em uma colher de manteiga, coloque 700 ml de leite e o amido.
- 5
Mexa até engrossar, jogue o creme de leite e desligue o fogo.
- 6
Em um refratário grande, coloque em seqüência: o purê, o bacalhau e o molho. Leve para gratinar no forno médio, por 15 minutos.
Veja também…
Delícia de bacalhau com camarão
Delícia de Bacalhau
Torta delícia de bacalhau
