Name: Bolo de doce de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 gemas; 1 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de trigo; As claras em neve; 1 colher (sopa) fermento; manteiga para untar; farinha para polvilhar; 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão (só abra a lata depois de fria); 300 g de gordura vegetal; 300 g de açúcar de confeiteiro união; 3 colheres (chá) de essência de baunilha; 3 colheres (sopa) de suco de limão

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 gemas
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de trigo
As claras em neve
1 colher (sopa) fermento
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão (só abra a lata depois de fria)

Cobertura

300 g de gordura vegetal
300 g de açúcar de confeiteiro união
3 colheres (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bater primeiro as gemas, a margarina e o açúcar.
2
Quando estiver uma massa esbranquiçada colocar a farinha e aos poucos o leite, por último as claras em neve e o fermento.
3
Coloque em forma redonda de 25 cm, untada e enfarinhada.
4
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Cobertura:
Colocar na batedeira e bater bem até ficar consistente para cobrir o bolo.
6
Pode molhar com o guaraná, não altera o sabor do bolo.