Name: arroz de forno do sertão
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de abóbora; 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 dentes de alho picados; Sal a gosto; 1 cebola picada; 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada; 1 maço de cheiro-verde picado; Pimenta vermelha a gosto; 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido; 250 g de requeijão tipo catupiy; 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

500 g de abóbora
3 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 cebola picada
500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 maço de cheiro-verde picado
Pimenta vermelha a gosto
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
250 g de requeijão tipo catupiy
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Cozinhe a abóbora e amasse com um garfo.
2
Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue o alho por 2 minutos.
3
Adicione a abóbora amassada e tempere com sal a gosto.
4
À parte, em outra panela, em fogo médio, refogue a cebola no restante da manteiga.
5
Acrescente a carne seca cozida, a cebola e mexa.
6
Coloque pimenta e polvilhe com cheiro verde.
7
Em um refratário médio, coloque uma camada de arroz, a segunda de carne e a terceira de purê de abóbora.
8
Por cima, espalhe o requeijão e o parmesão ralado.
9
Leve ao forno alto preaquecido para gratinar por 10 minutos.
10
Sirva em seguida.