Name: Torta de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3 latas de leite de vaca; 1 colher de açúcar refinada; 1 lata de açúcar; 3 colheres de amido de milho cheia; 100 g de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

1 abacaxi grande
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 latas de leite de vaca
1 colher de açúcar refinada
1 lata de açúcar
3 colheres de amido de milho cheia
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme:
Cozinhe o abacaxi em cubos bem pequenos por 15 minutos, escorra e deixe esfriar totalmente.
2
Em uma panela coloque o abacaxi, o leite, a lata de leite condensado, uma lata de açúcar, as 3 colheres de amido de milho e as 3 gemas, mexa até dissolver as gemas e o amido de milho.
3
Leve ao fogo médio até formar um creme, despeje no refratário.
4
Cobertura:
Em uma batedeira, coloque as claras e bata até formar neve, em seguida adicione 1 colher de açúcar refinado e 1 lata de creme de leite.
5
Despeje por cima do creme e em seguida adicione o coco ralado.