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45min
Ingredientes (20 porções)
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3 latas de leite de vaca
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1 colher de açúcar refinada
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1 lata de açúcar
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3 colheres de amido de milho cheia
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme:
Cozinhe o abacaxi em cubos bem pequenos por 15 minutos, escorra e deixe esfriar totalmente.
- 2
Em uma panela coloque o abacaxi, o leite, a lata de leite condensado, uma lata de açúcar, as 3 colheres de amido de milho e as 3 gemas, mexa até dissolver as gemas e o amido de milho.
- 3
Leve ao fogo médio até formar um creme, despeje no refratário.
- 4
Cobertura:
Em uma batedeira, coloque as claras e bata até formar neve, em seguida adicione 1 colher de açúcar refinado e 1 lata de creme de leite.
- 5
Despeje por cima do creme e em seguida adicione o coco ralado.
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