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Filé de peixe especial
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Filé de peixe especialFilé de peixe especial@ CARLOS ALBERTO PAIXÃO JUNIOR
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Por CARLOS ALBERTO PAIXÃO JUNIOR

Ingredientes (5 porções)

  • 500 g filé de merluza sem pele e sem espinhas
  • queijo mussarela100 g mussarela
  • molho de tomate1 sachê de molho pronto de tomate
  • creme de leitecreme de leite
  • requeijãorequeijão cremoso
  • batata2 batatas
  • azeitonas picadas sem caroços
  • azeite de oliva extravirgemazeite oliva
  • alhoalho
  • salsal
  • cebolacebola
  • limãolimão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o filé com alho, sal e limão.

  2. 2

    Frite no azeite de oliva e reserve.

  3. 3

    Refogue a cebola bem picada com alho e azeite oliva.

  4. 4

    Acrescente o molho pronto e deixe ferver por 1 minuto, sempre mexendo.

  5. 5

    Misture o requeijão cremoso e o creme de leite e junte ao molho mexendo com um garfo até ficar rosé.

  6. 6

    Coloque um pouco do molho no fundo do refratário.

  7. 7

    Coloque o filé em cima do molho.

  8. 8

    Espalhe a mussarela por cima do filé e cubra tudo com bastante molho.

  9. 9

    Acrescente as batatas fatiadas já cozidas decorando.

  10. 10

    Leve ao forno por 10 minutos.

  11. 11

    Sirva com arroz branco.

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