Name: Torta de berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de óleo; 4 ovos; 1 xicara de chá de queijo ralado; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de maizena; 1 colher de sobremesa de sal; 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó; 4 berinjelas médias; 1 lata de sardinha; 1 cebola grande picada; 4 tomates maduros picados; cheiro-verde

Ingredientes (1 porção)

2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 xicara de chá de queijo ralado
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de maizena
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Recheio

4 berinjelas médias
1 lata de sardinha
1 cebola grande picada
4 tomates maduros picados
cheiro-verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater os 3 primeiros ingredientes e misturar os demais.
2
Cortar as berinjelas em cubinhos deixando de molho em água e sal por 15 minutos.
3
Escorra a água e leve para cozinhar em água e sal.
4
Misture a berinjela já escorrida com o restante dos ingredientes do recheio.
5
Coloque a metade da massa na assadeira untada e coloque o recheio, depois o restante da massa.
6
Leve ao forno para assar.

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