Name: Torta de Frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 1/2 xícara (chá) leite; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional); 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal a gosto; 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão (para polvilhar); 2 dentes de alho picados; 4 colheres de (sopa) de óleo; 1 cebola média picada; 3 tomates picados; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1/3 de xícara (chá) de azeitona verdes picadas; 1 xícara de (chá) de milho verde (lata); 3 colheres de (sopa) salsinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (20 porções)

Massa

ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão (para polvilhar)

Recheio

2 dentes de alho picados
4 colheres de (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 tomates picados
1 peito de frango cozido e desfiado
1/3 de xícara (chá) de azeitona verdes picadas
1 xícara de (chá) de milho verde (lata)
3 colheres de (sopa) salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Em uma panela, frite rapidamente o alho no óleo. Adicione a cebola, e quando ficar macia junte os tomates. Refogue rapidamente até que comecem a desmanchar . Adicione o frango desfiado e o restante dos ingredientes do recheio. Misture bem, tempere com sal e pimenta e reserve.
2
Massa:
Bata bem no liquidificador os ovos com o óleo. Adicione o leite, o queijo ralado e, aos poucos, a farinha de trigo misturada ao fermento . Tempere com sal e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Espalhe metade da massa numa assadeira de 24x33 cm untada e enfarinhada.
3
Distribua o recheio uniformemente e cubra co o restante da massa. Polvilhe com o parmesão e asse em em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos ou até começar a dourar. Sirva cortada em quadrados.