Escondidinho de aipim com carne moída

Ingredientes

Massa:

• 3 kg de aipim manteiga
• 150 g de Margarina Qualy,
• 1 ovo cru,
• 1 colher (de sopa) rasa de sal,
• Máquina de moer

Recheio:

• 1 kg de lombinho bovino, manda moer
• 3 dentes grandes de alho, amassados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (de sopa) de óleo de soja
• 1 colher (de sobremesa) rasa de sal
• 1 cenoura média (crua com casca) picada
• 3 tomates médios vermelhos, picados
• 2 colheres (de sopa) de molho de tomate pronto
• 1 folha de louro
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 2 pitadas de orégano
• 6 folhas de manjericão, picadas
• 1 tabuleiro médio ou refratário, untado