1h 30min
Ingredientes (10 porções)
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3 mocotós cortados
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1 colher de sopa e ½ de tempero misto
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1 colher de cafezinho de pimenta do reino
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½ kg de batata inglesa miúda
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1 maço de agrião picado com as mãos
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1 colher de sopa bem cheia de colorau
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os mocotós em uma panela de pressão.
- 2
Cubra-os com água e leve ao fogo.
- 3
O cozimento varia de fogão para fogão.
- 4
Em média 1hora e 20 minutos de cozimento em fogo alto.
- 5
Após o cozimento desosse-os limpando bem os ossos.
- 6
Retorne o Mocotó já desossado para a panela de pressão
- 7
Adicione primeiro os ingredientes que estavam reservados.
- 8
Em seguida adicione sal a gosto.
- 9
Em uma frigideira coloque o óleo de soja.
- 10
Doure o alho picado, junte o bacon e dê uma fritada ligeira.
- 11
Junte a cebola picada, a pimenta-do-reino e o colorau.
- 12
Após uma ligeira fervura junte a calabresa e o paio.
- 13
Misture tudo em seguida junte ao mocotó misturando bem.
- 14
Acrescente as batatas e o agrião.
- 15
Deixe ferver por mais 15 minutos e bom apetite.
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