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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz parborizado
  • 4 dentes de alho
  • sal
  • azeite extra virgem
  • 2 colh de requeijão cremoso
  • 1/2 maço de couve picadinha
  • molho shoyu
  • 1 limão
  • 400 g de camarão fresco
  • Tomate cereja

Modo de Preparo

  1. Amasse 2 dentes de alho e coloque na panela rasa (de preferência uma frigideira), com 2 colheres de azeite.
  2. Refogue até sentir o cheirinho do alho. Acrescente o arroz lavado.
  3. Mexa.
  4. Acrescente duas colheres de sopa de requeijão.
  5. Mexa mais um pouco, acrescente água para o cozimento e corrija o sal. O arroz deve ficar não muito cozido.
  6. Limpe os camarões, retirando a cabeça e a cauda mas não a casca. Tempere-os com os 2 dentes de alho amassados, molho shoyo, suco de limão, sal e um pouco de azeite. Deixe nesse molho uns 10 minutos. Numa frigideira larga coloque 3 colheres de sopa de azeite, sem deixar esquentar demais. Coloque os camarões em pequenas porções (para não criar água) para que fiquem levemente fritos (de 6 a 8 minutos).
  7. Estão prontos quando ficarem rosinhas. Para cada porção de camarão colocada na frigideira, se necessário, acrescente um pouquinho de azeite.
  8. Depois de retirar a última porção, não apague o fogo - coloque na frigideira a couve. Mexa por 5 minutos e acrescente todos os camarões prontos. Apague o fogo.
  9. Numa vasilha coloque o arroz e em seguida os camarões com a couve. Mexa para misturar. Corte os tomates cereja em sentido logitudenal e enfeite o prato.
  10. Sirva a seguir e bom apetite!

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