Arroz de camarão

Amasse 2 dentes de alho e coloque na panela rasa (de preferência uma frigideira), com 2 colheres de azeite.

Refogue até sentir o cheirinho do alho. Acrescente o arroz lavado.

Mexa.

Acrescente duas colheres de sopa de requeijão.

Mexa mais um pouco, acrescente água para o cozimento e corrija o sal. O arroz deve ficar não muito cozido.

Limpe os camarões, retirando a cabeça e a cauda mas não a casca. Tempere-os com os 2 dentes de alho amassados, molho shoyo, suco de limão, sal e um pouco de azeite. Deixe nesse molho uns 10 minutos. Numa frigideira larga coloque 3 colheres de sopa de azeite, sem deixar esquentar demais. Coloque os camarões em pequenas porções (para não criar água) para que fiquem levemente fritos (de 6 a 8 minutos).

Estão prontos quando ficarem rosinhas. Para cada porção de camarão colocada na frigideira, se necessário, acrescente um pouquinho de azeite.

Depois de retirar a última porção, não apague o fogo - coloque na frigideira a couve. Mexa por 5 minutos e acrescente todos os camarões prontos. Apague o fogo.

Numa vasilha coloque o arroz e em seguida os camarões com a couve. Mexa para misturar. Corte os tomates cereja em sentido logitudenal e enfeite o prato.

Sirva a seguir e bom apetite!