45min
Ingredientes (10 porções)
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palito de dente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salpique fondor em ambos os lados de cada filé e espalhe com a mão.
- 2
Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em seguida coloque um filé já temperado e ao centro do filé uma ameixa.
- 3
Enrole como um medalhão e prenda com um palito.
- 4
Faça isso, um a um, com todos os filés.
- 5
Em uma frigideira grande esquente um fio de azeite e frite os medalhões em fogo baixo.
- 6
Eles soltarão um pouco de água, porém, aos poucos e conforme seca adicione mais umas gotinhas, coloque o restante das ameixa junto para fritar com os medalhões.
- 7
Quando estiverem fritos coloque uma caixinha de creme de leite e deixe mais uns minutinhos para o creme de leite pegar a cor do molhinho que se forma.
- 8
Sirva com arroz branco e batata palha.
