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Sepole Napolitane (rosquinhas napolitanas)
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Por Cida berretta

Ingredientes (30 porções)

  • farinha de trigo500 g de farinha de trigo
  • 400 g de batata (seca, para fazer nhoque)
  • manteiga50 g de manteiga
  • fermento biológicodois tabletes de fermento biológico
  • ovo2 ovos
  • 1/4 de xícara (de chá) de açúcar
  • leite1 xícara de chá de leite
  • casca de limãocasca ralada de um limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as batatas e leve-as para cozinhar. Passe-as pelo espremedor e quando esfriarem, misture a farinha, o fermento dissolvido no leite e o restante dos ingredientes (a manteiga, os ovos , o açúcar e as raspas de limão). Misture tudo e deixe crescer.

  2. 2

    Uma vez crescida a massa, faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente. Escorra-as e passe no açúcar e canela em pó.

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