Sepole Napolitane (rosquinhas napolitanas)

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Preparo 60 MIN

Rendimento 30 porções

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cida berretta Membro desde 2010

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
400 g de batata (seca, para fazer nhoque)
50 g de manteiga
dois tabletes de fermento biológico
2 ovos
1/4 de xícara (de chá) de açúcar
1 xícara de chá de leite
casca ralada de um limão

Modo de Preparo

Descasque as batatas e leve-as para cozinhar. Passe-as pelo espremedor e quando esfriarem, misture a farinha, o fermento dissolvido no leite e o restante dos ingredientes (a manteiga, os ovos , o açúcar e as raspas de limão). Misture tudo e deixe crescer.
Uma vez crescida a massa, faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente. Escorra-as e passe no açúcar e canela em pó.

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