Filé de merluza acebolado ao forno

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Caroline Bruno Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de filé de merluza
3 batatas médias cortadas em rodelas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
150 g de azeitonas picadas
1 lata de creme de leite
1 colher de manteiga ou margarina
1 colher de queijo parmesão ralado
1 sachê de tempero sabor legumes
Sal, orégano, noz-moscada e azeite a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés de merluza com sal e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga e refogue a cebola com uma pitada de sal e o sachê de tempero sabor legumes até que esta fique murcha. Acrescente as azeitonas e o orégano. Abaixe o fogo e misture o creme de leite, o queijo ralado e a nóz moscada. Tome cuidado para não levantar fervura para não talhar o creme de leite. Reserve.
Unte uma forma com azeite e forre com as rodelas de batata. Coloque um pouco de sal nelas e mais um pouco de azeite. A seguir, coloque os filés por cima das batatas e regue com mais azeite e se preferir coloque uma pitada de orégano. Use a cebola refogada como cobertura e cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos e depois descubra a forma e deixe mais alguns minutos no forno para secar um pouco. Sirva com arroz branco.

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