Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de margarina sem sal; 1 ovo; 2 mandioquinhas cozidas e amassadas; 2 tabletes de fermento biológico fresco; 1 e 1/2 xícaras de chá de água em temperatura ambiente; farinha de trigo para enfarinhar; óleo para untar; 1 gema para pincelar; cheiro verde picadinho a gosto para finalizar; frango desfiado com requeijão; ou tomate com queijo mussarela e requeijão

Ingredientes (4 porções)

Massa

5 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 ovo
2 mandioquinhas cozidas e amassadas
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 e 1/2 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
farinha de trigo para enfarinhar
óleo para untar
1 gema para pincelar
cheiro verde picadinho a gosto para finalizar

Recheio

frango desfiado com requeijão
ou tomate com queijo mussarela e requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em um recipiente mistura a farinha de trigo, o sal, açúcar, ovo, a margarina, a mandioquinha, o fermento biológico, em seguida adicione a água aos poucos.
2
Misture bem, divida a massa em 4 pedaços do tamanho desejado e reserve, depois recheie a seu gosto, dê um corte na massa, pincele com a gema, polvilhe com queijo parmesão e deixe descansar uns 30 minutos.
3
Asse a 200ºC por 25 minutos.

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