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Macarrão de forno 4 queijos

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • Macarrão tipo caracolinho (a escolha do macarrão é pelo seu formato, que permite deixar o molho entrar nele, porém pode ser usado qualquer outro tipo de macarrão que lhe agrade)
  • 700 ml de leite
  • 1 e ½ colher de maisena
  • ½ caixinha de creme de leite
  • Queijos tipo parmesão ralado (a gosto), provolone em cubinhos (a gosto)
  • 200 g de mussarela
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 3 colheres de sopa de cream cheese
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 200 g de calabresa em cubinhos
  • 100gr de ervilha
  • Sal e temperos a gosto (alho e cebola)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão normalmente. Reserve.
  2. Em uma panela, pingue um pouco de óleo e frite o bacon e a calabresa e reserve também. Pode-se refogar a ervilha na mesma panela.
  3. Dissolva a maisena em um pouco de leite frio. Frite o alho e a cebola e coloque o restante do leite. Deixe ferver. Quando levantar fervura, adicione o leite com a maisena e espere engrossar. Adicione sal a gosto e continue mexendo. Coloque então o parmesão ralado, o provolone, o requeijão e o cream cheese. Mexa sempre, até misturar bem os ingredientes e ficar um molho cremoso.
  4. Misture o bacon, a calabresa e a ervilha ao molho.
  5. Em um refratário de vidro, coloque um pouco do molho no fundo. Logo depois, coloque o macarrão. Coloque o restante do molho por cima do macarrão, espalhando bem. Espalhe então a mussarela por cima de tudo, cobrindo bem.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que a mussarela esteja bem derretida e sirva.

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