Name: Bolo de cenoura da Erika
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 cenouras grandes cruas e picadas; 3 ovos; 3/4 de copo (requeijão) de óleo; 2 copos (requeijão) de açúcar; 3 copos (requeijão) de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado; 6 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de leite; 1 colher de sopa de margarina

Bolo de cenoura da Erika

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Por Erika Aparecida Penteado Pereira de Souza

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 cenouras grandes cruas e picadas
3 ovos
3/4 de copo (requeijão) de óleo
2 copos (requeijão) de açúcar
3 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo bata bem e acrescente o açúcar.
2
Bata e acrescente o fermento em pó bata novamente e acrescente aos poucos a farinha de trigo.
3
Leve assar em forma untada e enfarinhada em forno fraco mais ou menos 40 minutos.
4
Cobertura:
Leve ao fogo para ferver, coloque quente no bolo ainda quente.