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Pretzel de açúcar e canela
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4.4 / 5 (15 avaliações)
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Pretzel de açúcar e canela@ TudoGostoso
Pretzel de açúcar e canelaPretzel de açúcar e canela@ TudoGostoso
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Pretzel de açúcar e canela@ Anazelia Campelo
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Pretzel de açúcar e canela
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Por Michele Caroline

Ingredientes (15 porções)

  • fermento biológico fresco25 g de fermento biológico (de padaria)
  • açúcar2 colheres de sopa de açúcar
  • leite1/4 xícara de chá de leite
  • essência de baunilha1 colher (café) de essência de baunilha
  • água1 xícara de chá de água
  • manteiga30 g de manteiga (temperatura ambiente)
  • ovo1 ovo pequeno
  • 500 g a 600 g de farinha de trigo

Para banhar

  • manteiga200 g de manteiga
  • açúcar refinadoAçúcar refinado
  • canela em póCanela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira.

  2. 2

    E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha.

  3. 3

    Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino.

  4. 4

    Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho.

  5. 5

    Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela.

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