30min
Por Elanne Cristina
Ingredientes (4 porções)
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1 abobrinha lavada e higienizada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente corte fatias da abobrinha na largura dela e 2 cm de espessura.
- 2
Salpique o sal nas fatias, corte quantas desejar.
- 3
Aqueça uma colher de sopa de azeite e doure a fatia do lado e do outro e reserve.
- 4
Abra uma fatia de queijo e outra do peru na largura da fatia da abobrinha e enrole até o final, espete com um palitinho de dente para fechar.
- 5
Faça quantas desejar.
- 6
Molho:
Doure a cebola, o alho amassado no azeite.
- 7
Acrescente a pimenta-do-reino, depois os dois tomates picados sem casca, meio copo de água e a colherzinha de açúcar e o sal a gosto.
- 8
Deixe ferver até engrossar e desmanchar o tomate.
- 9
Espalhe o molho pelos rolinhos de abobrinha quente e coloque o queijo parmesão a gosto.
