Recheio de abacaxi

1. Corte o abacaxi em cubinhos, tire a parte dura.
2. Coloque para cozinhar com água e açúcar, procure deixar a água que vai cozinhar o abacaxi bem docinha, porque ela vai ser utilizada para calda do bolo.
3. Depois que o abacaxi estiver cozido escorra e reserve.
4. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida no leite, as gemas peneiradas e a essência.
5. Mexa até formar um creme.
6. Tire do fogo, misture o creme de leite e o abacaxi, deixe esfriar para empregar no bolo.

Informações Adicionais

• Obs.: Essa receita rende bastante, se for fazer uma receita pequena faça a metade. Utilize a calda do abacaxi para molhar o bolo, fica maravilhoso.