Name: Bolo fofo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 1/4 xícara de leite; 2 xícara de trigo com fermento; 2 xícara de açúcar; 200 g de coco ralado, de saquinho granulado, não use o coco ralado em flocos ou ralado na hora, porque depois fica difícil de cortar o bolo

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
1/4 xícara de leite
2 xícara de trigo com fermento
2 xícara de açúcar
200 g de coco ralado, de saquinho granulado, não use o coco ralado em flocos ou ralado na hora, porque depois fica difícil de cortar o bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras em neve.
2
Reserve.
3
Misture as gemas e o açúcar, bata até ficar homogêneo, misture aos poucos o leite e o trigo.
4
Coloque as claras em neve com a ajuda de uma colher, acrescente o coco e misture delicadamente, pronto.
5
Unte uma forma de buraco, ou qualquer outra forma de sua preferência.
6
Coloque para assar, é tão fofo que pode ser usado como bolo de aniversário etc.
7
Asse aproximadamente por 40 minutos, ou até dourar em forno médio.