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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 xícara de trigo com fermento
  • 2 xícara de açúcar
  • 200 g de coco ralado, de saquinho granulado, não use o coco ralado em flocos ou ralado na hora, porque depois fica difícil de cortar o bolo

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve.
  2. Reserve.
  3. Misture as gemas e o açúcar, bata até ficar homogêneo, misture aos poucos o leite e o trigo.
  4. Coloque as claras em neve com a ajuda de uma colher, acrescente o coco e misture delicadamente, pronto.
  5. Unte uma forma de buraco, ou qualquer outra forma de sua preferência.
  6. Coloque para assar, é tão fofo que pode ser usado como bolo de aniversário etc.
  7. Asse aproximadamente por 40 minutos, ou até dourar em forno médio.

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