Cheesecake americano com calda de morango

Foto: Thaísa Coelho

Preparo 180 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 276

Comentários 0

Foto do usuário

Thaísa Coelho Membro desde 2012

Ingredientes

Massa:

1 e 1/2 pacote de biscoito tipo maizena
3 e 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida

Recheio:

450 g de cream cheese (escolher o com o maior teor de gordura)
1/2 caixinha de creme de leite
1 xícara de açucar
3 ovos ligeiramente batidos
1 pitada de sal

Calda de morango:

1 caixinha de morangos (lavados e sem o talo)
1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Coloque o biscoito no liquidificador ou processador e bata até que ele fique completamente triturado.
Misture a biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
Forre uma forma redonda de apróx. 20 cm, com a massa preparada.
Reserve.
Em uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar, em seguida com a batedeira ligada, adicione o sal e os ovos aos poucos, por último o creme de leite.
Despeje todo o creme na forma, sobre a massa de biscoito.
Coloque em banho-maria, leve ao forno preaquecido em 180°C e asse por 1 hora ou até firmar.
Assim que estiver pronto deixe esfriar e em seguida leve ao freezer por mais 1 hora, ou, de preferência na geladeira por 6 horas.
Bata os morangos no liquidificador com um pouco de água (não é preciso coar).
Coloque-os em uma panela junto com o açúcar.
Leve ao fogo médio e mexer até engrossar e virar uma calda.
Reserve.
Desenforme a cheesecake com cuidado, com a ajuda de uma faca quente, vire a forma sobre um prato, e depois vire novamente a cheesecake no prato em você irá servi-lá.
Despeje a calda sobre a cheesecake e sirva.
Dicas: se possível prepare com antecedência e deixe mais tempo na geladeira.
Para cortar a cheesecake molhe uma faca na água quente, ela sai retinha.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Thaísa Coelho através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.