Name: Bolinha de queijo especial
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1/2 kg de queijo branco amassadinho com um garfo; 1/2 kg de queijo prato ralado; 2 colheres de queijo parmesão; 150 g de amido de milho; 1 ovo grande ou 2 pequenos; Sal a gosto

Bolinha de queijo especial

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Por Cristiana Mentzingen

Ingredientes (50 porções)

1/2 kg de queijo branco amassadinho com um garfo
1/2 kg de queijo prato ralado
2 colheres de queijo parmesão
150 g de amido de milho
1 ovo grande ou 2 pequenos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
É muito simples, apenas misture todos os ingredientes com as mãos.
2
Acerte o sal, que vai depender do sabor dos queijos que você está utilizando.
3
Na maioria das vezes nem precisa de sal.
4
Com as mãos molhadas faça bolinhas do tamanho desejado.
5
Frite em óleo quente, até dourar (mais ou menos sete a oito bolinhas apenas por vez, para não modificar a temperatura do óleo).
6
Escorra em papel toalha.
7
Ela fica crocante e douradinha por fora, e derretida por dentro.