Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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2 colheres amidode milho
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata a manteiga com o açúcar até obter creme claro.
- 3
Adicione as gemas, a farinha de trigo e o fermento e bata bem.acrescente esta mistura às claras em neve e mexa suavemente até misturar tudo.
- 4
Leve assar em forma retangular, untada, enfarinhada por aproximadamente 28 minutos em forno médio (180ºC).
- 5
Recheio:
Numa panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ter um creme homogêneo e brilhante (semelhante ponto de brigadeiro).
- 6
Montagem:
Desemforme a massa ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar, espalhe uma porção generosa de recheio.
- 7
Enrole devagar a massa com a ajuda do pano.
- 8
Espalhe o restante do creme, polvilhe coco ralado e sirva frio.
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Informações adicionais
Dica: acompanha um lanche da tarde com café, café com leite ou chá. Além de ficar bonito na mesa!
