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1h
Ingredientes (8 porções)
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1 moranga de mais ou menos 2 kg (madura)
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farinha de trigo quanto necessário (mais ou menos 2 xícaras de chá)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descascar e cortar a moranga e cozinhar até que que fique macia.
- 2
Retire do fogo, passe no espremedor de batata e deixe esfriar.
- 3
Retirar a água que se forma em cima da massa e acrescente os ovos inteiros, mexendo bem, o sal, a pimenta, o alho, a manteiga o cheiro verde.
- 4
Coloque uma panela de água para ferver.
- 5
Em seguida acrescente a farinha de trigo à massa até que chegue ao ponto de pingar com uma colher de chá a massa na panela de água fervendo e ele suba sem desmanchar, acomode em uma travessa.
- 6
Em seguida coloque o molho e o queijo ralado, leve ao forno para gratinar uns 10 minutos.
- 7
Este nhoque é maravilhoso.
- 8
Sirva com molho de sua preferência (carne, linguiça, branco etc.)
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