40min
Por Leonardo Gramacho
Ingredientes (6 porções)
Doce de banana
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Creme
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doce de Banana:
Corte as bananas em rodelas grandes.
- 2
Leve o açucar ao fogo para caramelizar.
- 3
Coloque a água para derreter o caramelo, acrescente as bananas o cravo e a canela e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 4
Creme:
Dissolva a maizena no leite, misture os outros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- 5
Cobertura:
Em uma vasilha coloque as 3 claras de ovos, o açúcar e a raspa de limão.
- 6
Com um batedor de claras, faça um suspiro bem consistente.
- 7
Montagem:
Em um pirex de vidro coloque:
- 8
1ª camada de doce de banana
- 9
2ª camada coloque o creme
- 10
3ª camada coloque o suspiro e com o fundo da colher faça uns picos para decorar
- 11
Leve ao forno preaquecido e em temperatura baixa até dourar o suspiro.
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