Name: Fofinhos de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de manteiga; 2 xícaras de chá de açúcar; 3 gemas; 1 lata de creme de leite; 1 coco ralado; 5 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Açúcar cristal

Fofinhos de coco

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Por Marina Gonçalves

Ingredientes (40 porções)

1 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
3 gemas
1 lata de creme de leite
1 coco ralado
5 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas em uma tigela.
2
Bata até obter um creme leve.
3
Junte então o creme de leite e misture bem.
4
Acrescente aos poucos o coco e a farinha de trigo peneirada e por último o fermento.
5
Faça bolinhas, passe-as pelo açúcar cristal e frise com um garfo.
6
Coloque em um forno quente (220º graus) por 15 minutos.