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Bolo de cenoura com laranja

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 cenouras médias
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 copo de suco de laranja natural
  • Raspas de laranja para decorar

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador: as cenouras, o suco de laranja, a margarina, os ovos e o açúcar.
  2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
  3. Misture delicadamente.
  4. Asse em forno preaquecido a 180ºC, em fôrma untada e enfarinhada, por mais ou menos 20 minutos.
  5. Decore com raspas de laranja.

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