Name: Panqueca fofinha de carne moída e requeijão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras de leite integral; 6 ovos; 1 colher de chá de azeite; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 kg de carne moída; 2 copos de requeijão de 200 g; 1 pacotinho de queijo ralado; cebolinha verde; cebola; massa de tomate

Panqueca fofinha de carne moída e requeijão

@ Douglas Machado

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Por J.Souza

Ingredientes (20 porções)

3 xícaras de leite integral
6 ovos
1 colher de chá de azeite
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 kg de carne moída
2 copos de requeijão de 200 g
1 pacotinho de queijo ralado
cebolinha verde
cebola
massa de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Refogue a carne moída com cebolinha verde e cebola picadinhas para temperar, assim que estiver bem fritinha coloque a massa de tomate para fazer o molho.
2
Bata no liquidificador leite, ovos, azeite, trigo, sal e coloque o leite até ficar no ponto da panqueca para fritar, nem muito grossa nem muito aguada.
3
Frite as panquecas.
4
Recheie com 1 colher de requeijão cada uma e coloque a carne moída, enrole e coloque na forma.
5
Leve ao fogo por 20 minutos.
6
Quando pronta o espalhe molho por cima da panqueca e jogue queijo ralado por cima e sirva.

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