Name: Sopa de feijão branco especial
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de feijão branco; 250 g de peito de frango; 50 g de alho-poró; 150 g de cenoura; 150 g de batatas; 2 talos grandes de salsão; 150 g de chuchu; 150 g de abobrinha; 2 dentes de alho; 1 cebola; salsa, tomilho e louro a gosto; 3 litros de água; sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

200 g de feijão branco
250 g de peito de frango
50 g de alho-poró
150 g de cenoura
150 g de batatas
2 talos grandes de salsão
150 g de chuchu
150 g de abobrinha
2 dentes de alho
1 cebola
salsa, tomilho e louro a gosto
3 litros de água
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Deixe o feijão de molho na véspera e escorra posteriormente.
2
Coloque o feijão em uma panela, com as ervas e junte a água. Depois tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
3
Tire a raiz e a parte mais dura e verde do alho-poró e corte-o em fatias finas (apenas a parte tenra).
4
Corte as batatas, as cenouras, chuchu e abobrinha em cubos. Junte ao caldo de feijão, com o alho, sal, coloque o frango
5
Se necessário um pouco mais de água.
6
Deixe cozinhar até os legumes ficarem tenros.

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