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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos batitos como omelete
  • 4 batatas cozidas descascadas em rodelas
  • rodelas de pimentão verde
  • rodelas de cebolas
  • rodelas de tomates
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas com sal e corte em rodelas e separe.
  2. Bata os ovos e tempere com sal e separe.
  3. Corte as rodelas de pimentão os tomates e as cebolas.
  4. Em uma frigideira grande, coloque oleo, as batatas e frite dos dois lados por 5 minutos. Em seguida coloque as cebolas, os tomates e o pimentão e os ovos batidos.
  5. Cozinhar até desgrudar do fundo (cuidado para não queimar). Quando este lado estiver cozido vire esta fritada em outra frigideira ou tampa, e frite este lado igual o outro.
  6. Fica uma delícia, sirva com arroz branco.
  7. Serve 4 pessoas.

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