15min
Por Alba Pinheiro
Ingredientes (4 porções)
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6 ovos batitos como omelete
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4 batatas cozidas descascadas em rodelas
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rodelas de cebolas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas com sal e corte em rodelas e separe.
- 2
Bata os ovos e tempere com sal e separe.
- 3
Corte as rodelas de pimentão os tomates e as cebolas.
- 4
Em uma frigideira grande, coloque oleo, as batatas e frite dos dois lados por 5 minutos. Em seguida coloque as cebolas, os tomates e o pimentão e os ovos batidos.
- 5
Cozinhar até desgrudar do fundo (cuidado para não queimar). Quando este lado estiver cozido vire esta fritada em outra frigideira ou tampa, e frite este lado igual o outro.
- 6
Fica uma delícia, sirva com arroz branco.
- 7
Serve 4 pessoas.
