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Torta de batata com carne

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 3 batatas grandes cozidas e amassadas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com o sal e a pimenta.
  2. Aqueça o azeite, refogue a cebola, o tomate e a carne. Reserve. Em uma tigela, misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e a salsa ate formar um purê. Em um refratário, espalhe o purê depois a carne moída e cubra com o purê. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, para gratinar. Sirva em seguida.

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