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Cevadinha com mix de legumes

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  • Imagem enviada por Erika Esteves Silva de Aquino
Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de cevadinha
  • 2 files de peito cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 punhado de folhas de espinafre
  • 1 punhado de ervilha torta, cortadas ao meio
  • Alho-poró, cortado à juliana
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de shoyu

Modo de Preparo

  1. Deixe a cevadinha de molho em água quente por alguma horas e cozinhe até ficar macia e reserve. (Pode cozinhar na pressão)
  2. Em uma panela aqueça o óleo de canola e sele os cubos de frango.
  3. Junte a cenoura, o pimentão e a ervilha torta. Acrescente o molho inglês e o shoyu. Por fim, acrescente o espinafre e o alho poró. Junte a cevadinha e pronto!

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