2h
Por Vera Santos
Ingredientes (40 porções)
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2 copos de caldo de galinha
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Sal e temperos a gosto
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Bacon e chouriço a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o peito de frango em pedaços, tempere com o chouriço e o bacon.
- 2
Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
- 3
Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
- 4
Peneire a farinha de trigo e reserve.
- 5
Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
- 6
Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
- 7
Use uma colher de pau.
- 8
Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
- 9
Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
- 10
Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
- 11
Dê o formato de coxinha.
- 12
Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
- 13
Frite ou congele.
