Name: Farofa completa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada; 300 g de bacon picado; 300 g de calabresa picada; 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga; farinha de mandioca o quanto baste; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 1/2 xícara (chá de passas; 2 ovos cozidos e picados; 1/2 xícara (chá) de permesão seco; 2 xícaras de ché de batata palha; sal e pimenta a gosto

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 cebola grande picada
300 g de bacon picado
300 g de calabresa picada
3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
farinha de mandioca o quanto baste
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/2 xícara (chá de passas
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara (chá) de permesão seco
2 xícaras de ché de batata palha
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela esquente a manteiga e doure a calabresa e o bacon, adicione a cebola e deixe dourar mais.
2
Depois de tudo bem dourado junte a farinha e mexa, deve ficar uma farofa não muito seca, mas também nao muito molhada.
3
Deixe esfriar.
4
Em uma tigela grande misture as azeitonas, as passas, os ovos e o parmesão.
5
Adicione a essa mistura a farofa que estava na panela, acerte o sal e a pimenta e finalize misturando a batata palha.